为什么你的蒸菜总是不够嫩？可能第一步就错了
看着朋友圈里晒出的晶莹剔透的清蒸石斑鱼、饱满多汁的蒜蓉粉丝扇贝，你是不是也心动过？COLMO蒸箱作为厨房新物种，能让你轻松复刻这些美食——只要掌握这几个关键步骤。
一、准备工作别马虎
1. 检查水箱：逆时针旋转取出1.2L大容量水箱
2. 选用食材：避免使用蜡质涂层的包装盒
3. 材质选择：陶瓷/玻璃器皿最佳，禁用一次性塑料盒
4. 预处理：肉类提前15分钟用葱姜水浸泡去腥
二、开机操作四部曲
1. 长按电源键2秒启动（带呼吸灯的环形旋钮会亮起）
2. 旋转选择「速蒸/低温蒸/高温蒸」模式
3. 点击温度/时间区域单独调节（双动力蒸汽系统支持40-115℃）
4. 放入食材后切记拉下把手密封舱门
三、小白必学实用技巧
• 叠加蒸法：下层放含水量大的南瓜/芋头，上层蒸鱼
• 中途开盖：点击暂停键后等待10秒再开门
• 清洁妙招：蒸完立即用随机附赠的刮水板清理内壁
• 预约功能：最多提前12小时设置，早餐包子不用早起
四、常见翻车现场避雷
1. 蒸蛋出现蜂窝：水温过高导致，改用80℃低温蒸模式
2. 鱼类开裂破皮：蒸盘底部忘记垫葱段或筷子架空
3. 馒头回缩塌陷：蒸好后先按「余温烘干」再取出
4. 积水过多：检查蒸汽导管是否被食物残渣堵塞
小编实测发现，蒸大闸蟹时开启「鲜蒸程序」自动匹配的17分钟，比传统蒸锅节省8分钟且蟹黄完整不流汁。下次做剁椒鱼头记得试试叠加蒸盘，下层同步蒸个娃娃菜，一锅出两道菜才是真·厨房智慧。